■ 5/12 오프닝 행사 ‘다례제’ 진행…문화계 주요인사 80명, 청년작가 10인, 과기대 도예과 학생 참여
■ 등요제 통한 기업-작가-대학 3자 네트워크 구축… 전통과 현재를 잇는 종합 도예 매니지먼트 지향
■ 광주요 이천센터점 2층 전시관서 5/12~6/12 한달 간 청년 작가 10인 작품 전시 판매 진행

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 문화계 주요 인사 80여명을 초청해 ‘2023 광주요 수광리 등요제 <본질本質>’ 오프닝 행사를 개최했다.

프리미엄 증류식 소주 브랜드 ㈜화요가 후원한 이번 행사는 지난 12일 성공적 소성을 기원하는 ‘다례제’를 지내고 오름가마에 불을 지피며 행사의 시작을 알렸다. 오프닝 행사에는 광주요의 본질을 직접 느껴볼 수 있는 다양한 체험 프로그램과 함께 화요 프리미엄 생 막걸리를 베이스로 하는 특별한 칵테일 메뉴가 제공됐다.

‘등요제’는 광주요 이천센터점 내 자리하고 있는 ‘이천 수광리 오름가마’에 전통 방식 그대로 도자기를 구워 내는 광주요 연례 문화행사다. 11일, 가마에 도자기를 넣고(재임), 12일에 불을 지펴 2박 3일 간 소성 후, 가마를 식혀 19일에 도자기를 꺼낸다(요출). 흙과 불 등 자연의 힘과 더불어 장인의 손길이 필요한 9일이라는 인내의 시간을 지나 비로소 도자기가 완성된다. 이번 행사는 <본질本質>을 주제로 전통 도자 제작 기법을 다루는 청년 작가 10인(강민성, 권빈, 박성수, 윤준호, 이승화, 이정빈, 정관, 정영유, 하신혁, 홍지은)과 서울과학기술대학교 도예과 학생들과 함께했다.

올해로 창립 60주년을 맞이한 광주요는 ‘등요제’를 통해 선조들의 장인정신과 기술력을 바탕으로 전통 가치를 시대에 맞춰 재해석해온 브랜드 정체성을 재차 확인했다. 나아가 우리의 정신을 잇고 현재의 동시대성을 쌓아가는 과정으로 기업-작가-대학 3자 네트워크를 구축하여 도예 매니지먼트로써 사회적 기업의 역할도 수행하고 있다. 작가에게는 기업과의 컬래버레이션과 양산화의 기회를, 학생들에게는 도예 작가의 꿈에 한 걸음 더 다가갈 수 있는 귀한 경험을 제공한다.

1949년 제작되어 국내에 현존하는 전통 장작가마 중 가장 오랜 역사를 가진 ‘이천 수광리 오름가마’는 길이 27m, 폭 2~3m에 달하는 12칸 계단식 칸가마다. 뒤쪽 경사로 올라갈수록 공간이 넓어지는 구조로 각 칸마다 출입구 1개, 불보기 창이 1개씩 설치되어 있어 미세한 불조절이 가능하다. 한국 근·현대 전통도자의 중심지인 이천의 초창기 요업실태를 반영하는 중요한 자료로 인정받아 2016년 국가등록문화재 제657호로 지정됐다.

우리의 전통 도자 제작 방식인 장작가마 소성은 불에 의한 불규칙적 변화로 인해 현대식 가마에서 표현하지 못하는 자연스러운 아름다움을 얻을 수 있다. 소성 과정에서 인공적인 개입이 없어 같은 유약이라도 모두 다른 빛깔을 띄며, 시간이 지날수록 그 빛깔이 고와진다. 또한 소성하는 72시간 동안 불의 세기와 온도 조절을 위해 숙련된 장인의 손길이 필요하다. 장작가마에 들어간 모든 작품은 세상에 단 하나뿐인 도자기로 자연적인 소성 과정에서 구현되는 특별한 아름다움을 간직한 채 완성된다.

이번 오프닝 행사를 시작으로 6월 12일까지 광주요 이천센터점 2층 전시관에서 등요제에 참여한 청년 작가 10인의 작품과 광주요의 본질을 담은 헤리티지 오브제들을 감상 및 구매할 수 있다.

[구매문의]
광주요 이천센터점 031-632-4864

[자료문의]
광주요그룹 홍보실
이민지 팀장 02-3440-8651 / lmj@gkwangjuyo.com
최윤정 대리 02-3440-8685 / yjc@gkwangjuyo.com

■ 유럽에 역수출하는 순수 한국산 위스키… 세계에서 먼저 인정받는 우리 위스키
■ 국내에서도 품귀 현상 빚어… 유럽 현지 완판 행진

대한민국 대표 프리미엄 증류주 화요X.Premium이 세계 최고의 위스키를 선정하는 월드 위스키 어워즈(World Whiskies Awards 2023)를 수상했다. 곡물(Grain)로 만든 위스키 가운데 가장 높은 평가를 받아 ‘World’s Best Grain’ 부문에 최고의 곡물 위스키로 이름을 올렸다.

부문 내 ‘Best Korean Grain’으로 선정된 화요X.Premium은 100% 국내산 쌀을 원료로 화요의 특화된 발효기술과 증류공법으로 제조한 증류원액을 오크통에서 장기간 숙성시킨 최고급 목통주다. 블랙베리, 복숭아, 귤 껍질 등의 과일향과 구운 곡물 향이 조화로우며 원숙하고 부드러운 주질이 긍정적인 평가를 받았다. 어떠한 첨가물도 가미하지 않고 화요 숙성원액만으로 제조해 목넘김이 부드럽고 곡주의 깔끔한 피니쉬, 풍부하고 깊은 오크 향이 특징이다.

우리나라에서 화요X.Premium은 주세법상 ‘증류식 소주’로 구분되고 있다. 2019년 5월 EU법이 개정되면서 맥아류 외의 곡물로 만든 제품도 위스키로 인정함에 따라 화요 X.Premium은 쌀로 만든 최초 순수 한국산 위스키가 됐다. 이번 수상은 2020년 6월 위스키 본고장격인 유럽에 ‘역수출’하는 성과를 이룬지 만 2년만의 쾌거다. 국내 품귀현상은 물론 위스키의 고장 프랑스를 중심으로 독일, 스웨덴, 폴란드, 노르웨이 등에서 완판 행진을 이어가고 있다. 원액을 수입하여 병입한 것이 아니라 원재료부터 원액까지 순수 한국산으로 만들어 담아 수출한 국산 위스키가 유럽 시장에서 인기를 누리며 명성있는 세계 어워드에 이름을 올렸다는 것에서 의미가 크다.

국산 증류주 시장은 희석식 소주 중심으로 이뤄져 있어 그 외의 다양한 증류주를 만나보기 힘든 현실이다. 최근 소비자 트렌드가 취하는 것에서 좋은 술의 맛과 향을 즐기는 것으로 변화하면서 증류식 소주, 위스키 등 다양한 종류의 증류주가 인기를 얻고 있다. 국산 증류주의 종류가 제한적인 탓에 위스키 수입량은 큰 상승세를 보이며 지난 2022년 역대 최고치를 경신했다. 현 종가세 체제로는 다양한 고품질의 술이 개발되기 어려워 국산 주류산업의 질적인 발전을 위해 종량세로 전환해야 한다는 목소리가 높다.

한편, 올해 17회차인 ‘World Whiskies Awards’는 매년 전 세계 최고의 위스키를 선정하는 국제적인 대회로 세계 위스키 시장에서 가장 영광스러운 상 중 하나다. 매년 3월 영국 런던에 세계 40개국 200명 이상의 주류 전문가, 소믈리에가 모여 약 1,400여개의 제품을 블라인드로 평가하고 최고의 위스키를 선정한다.

화요X.Premium은 광주요 직영점(한남점 / 이천센터점), 스마트오더 어플(GS25, CU, 세븐일레븐, 이마트, 데일리샷)에서 구매할 수 있다.

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■ 화요41, 프리미엄 소주(증류식 소주) ‘31도 이상’ 부문 ‘대상’ 수상
■ 우리쌀 100%로 만들어 옹기 숙성… 원숙한 맛, 깊은 향으로 10년 연속 수상 기록

대한민국 대표 프리미엄 증류주 화요41이 ‘2023 대한민국 주류대상’ 프리미엄 소주(증류식 소주) 31도 이상 부문에서 ‘대상’을 수상했다. 이로써 화요는 10년 연속 수상 기록을 세웠다.

국내산 쌀 100%와 지하 150m 천연 암반수로 만든 화요는 숨 쉬는 항아리 옹기에 숙성시켜 원숙한 맛과 깊은 향을 지닌다. 화요41은 높은 도수에도 불구하고 감압증류, 옹기숙성 과정을 거쳐 잡냄새와 독한 맛을 없애 호평을 받았다. ‘맛인식’ 측면에서는 ‘화려한, 개성있는, 고급스러운, 프로패셔널한’ 등의 지표에서 긍정적인 반응을 보였으며, ‘조화로운, 특별한’ 등의 맛표현이 뚜렷하게 나타났다.

화요는 국내 대표 프리미엄 증류주 기업으로서 스마트공장 시스템 고도화, 스마트HACCP 획득 등 안전한 생산 시스템을 구축하였고, 스마트오더 확대로 유통경로 확장에 주력하고 있다. 더불어 문화 측면에서도 우리 술의 우수성을 알리고, 건전한 음주문화 조성을 목적으로 매년 ‘화요 칵테일 챔피언십’을 개최하고 있으며, 올해 4회차 대회를 앞두고 있다. 화요를 칵테일 베이스로 사용하면 고유의 쌀 향이 토닉, 과일청 등의 재료와 잘 어우러져 다양하고 깊은 풍미를 낸다. 실제로 국내외 유명 바에서 바텐더들이 칵테일 베이스로 즐겨 활용하며 고객들의 많은 사랑을 받고 있다.

올해로 10회째를 맞은 ‘대한민국 주류대상’은 국내의 좋은 술을 발굴해 널리 알리고, 건전한 주류 문화 형성 지원을 목적으로 하는 영향력 있는 종합 주류 행사다. 이번 대회는 역대 최대 규모인 1,004개 브랜드가 출품했으며, 각 주종 업계 전문가, 소믈리에 등 80여명의 심사위원들이 진행한 품평회와 시음회를 거쳐 총 414개 브랜드가 대상을 수상했다.

(문의: 02-3442-2730)

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■ 3월 6일, 광주요 공식 온라인몰/직영점 동시 론칭… 청량하고 투명한 신규 색상 ‘청백빛’
■ 3월 31일까지 2인, 4인 세트 구매 시 사은품 증정… 한정 수량 판매

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 3월 6일, 미각시리즈 신규 색상 ‘청백빛’을 한정수량 선보인다.

빛과 그림자가 연속해 흐르는 표면의 각이 매력적인 미각시리즈에 청량하고 투명한 빛깔을 더했다. 2017년 출시 이래 많은 사랑을 받아온 광주요의 베스트셀러 미각시리즈의 첫 유광 제품이다. 다양한 크기의 접시와 찬기, 볼, 물잔, 커피잔 등 실생활에서 자주 쓰이는 품목들로 엄선했다.

광주요 고유의 백자토 소지에 투명유를 사용해 고급스러우면서도 과하지 않은 백자의 광채를 담아냈다. 은은하게 감도는 청백빛은 주변 사물과 음식, 조명에 따라 다양한 분위기를 뿜어내며, 화려한 문양이나 컬러가 아니라 질리지 않고 오래 사용할 수 있다. 스크래치와 오염에 강해 활용성도 높으면서 미각시리즈 디자인 포인트가 있어 식탁 분위기를 한층 돋보이게 해 줄 식기로, 센스 있는 집들이 선물로 추천한다.

론칭 기념 프로모션으로 3월 31일까지 ‘미각시리즈 청백빛 2인세트, 4인 세트’를 구매하면 사은품 ‘미각시리즈 설빛 종지 9’를 각 2p, 4p씩 증정한다.

미각시리즈 청백빛은 3월 6일부터 광주요 직영점(한남점, 이천센터점)과 공식 온라인몰(ekwangjuyo.com)에서 만나볼 수 있다.

(제품 문의: 02-3442-2054)

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■ 샘정과 협업한 추가 신제품 산수화 시리즈… 1월 13일, 광주요 공식 온라인몰/직영점 동시 론칭
■ 광주요 레지던시에서 탄생한 ‘샘정’의 프리미엄 오브제… 2월 23일까지 광주요 직영점 전시·판매

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 작가 샘정(Sam Chung)과 협업한 추가 신제품 ‘샘정 산수화 시리즈’를 출시한다.

지난 12월 출시된 ‘샘정 구름문 시리즈’에 이어 두 번째로 선보이는 컬래버레이션 제품이다. 그릇들과 머그를 겹쳐 놓으면 지형의 높낮이를 나타내는 등고선의 형태가 되는데, 광주요가 위치한 경기도 이천시의 산 지형을 본 딴 것이다. 미국 애리조나 주립대학교 도예학과 교수로 재직하며 글로벌 세라믹 아티스트로 활동하고 있는 ‘샘정’은 ‘2022 광주요 레지던시’에 머물며 한국의 자연과 정서를 작품에 그대로 담아냈다.

2022년 상반기부터 운영을 시작한 ‘광주요 레지던시’는 광주요만의 고유한 유약, 태토 등의 재료를 공유하고 장인정신을 전수하며 국내외 작가들과 다양한 협업을 통해 창의적인 작품활동을 지원하는 도예 매니지먼트 프로그램이다.

‘샘정 산수화 시리즈’는 4가지 크기의 비정형 접시와 머그까지 총 5p 구성으로, 출시를 기념하여 구매 고객 선착순 20명에게 ‘월백시리즈 흰빛 소리잔 2p’를 증정한다. 유려하면서도 간결한 먹빛 곡선이 매력적인 산수화 시리즈를 구름문 시리즈와 함께 믹스앤매치 하면, 산과 구름이 어우러진 한 폭의 산수화 같은 식탁을 즐길 수 있다.

식기 외에도 광주요 레지던시에서 샘정이 직접 작업한 작품들을 오는 2월 23일까지 광주요 직영점(한남점 / 이천센터점)에서 만나볼 수 있다. 달항아리, 매병 등 작품성 높은 프리미엄 오브제를 감상할 수 있으며, 현장 문의 후 구입도 가능하다.

(제품 문의: 02-3442-2054)

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■ 12/30 ~ 1/24, 광주요 온라인몰, 직영점, 백화점 동시 진행… 최대 53% 할인
■ 광주요가 엄선한 신년기프트 23선…프리미엄 기프트 ‘청자 음각 목단문 십이지신 토끼합’ 출시

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 12월 30일부터 1월 24일까지 ‘2023 광주요 신년 기프트전’을 진행한다.

이번 신년 기프트전에는 계묘년 한정판 신제품 ‘청자 음각 목단문 십이지신 토끼합’도 함께 선보인다. 광주요는 매년 새해를 맞아 십이지신(十二支神)을 모티프로 한 청자 합을 한정판 프리미엄 기프트로 출시하고 있다. 고려청자의 우아한 비색을 띄는 크랙청자를 구현하여 광주요만의 분청소지에 음각 기법으로 목단문을 정교하게 담아냈다. 오브제 그 자체로도 손색이 없으며, 다과함, 보석함 등으로도 활용 가능해 예술성과 실용성을 고루 겸비했다. 토끼해를 맞이해 출시하는 한정 수량 제품으로 2023년 특별한 경사가 있는 귀한 분께 기념하여 선물하기에 좋다.

2023년 새해를 맞아 소중한 사람들에게 마음을 전할 수 있도록 광주요 베스트셀러 23선을 엄선했다. 추운 겨울, 따뜻한 차를 즐길 수 있는 도자기 잔과 다관세트(CUP&TEA), 활용성과 실용성 모두 챙긴 간편식 세트(LIGHT MEALS), 품격 있는 브런치 타임을 만들어줄 홈카페 세트(HOME CAFE), 온가족이 모여 풍성한 상차림을 즐길 수 있는 홈세트(HOME SET)까지 다양한 제품들을 최대 53% 할인된 가격에 만나볼 수 있다.

신년 기프트전 제품 20만원 이상 구매 시 미송 종지와 면 그릇 각 1p를 사은품으로 선착순 증정하며, 정성을 담은 선물 포장 서비스 반값 할인 이벤트도 함께 진행한다.

‘2023 광주요 신년 기프트전’은 광주요 온라인몰(공식 온라인몰, 네이버 스마트스토어, SSG닷컴, 롯데ON 등), 직영점(이천센터점, 한남점), 백화점(신세계 본점/강남점/타임스퀘어점/센텀시티점, 롯데 잠실점)에서 만나볼 수 있다.

(문의: 02-3442-2054)

■ 12월 23일, ‘샘정 구름문 시리즈’ 출시… 광주요 공식 온라인몰/직영점 동시 론칭
■ ‘샘정’의 문화적 고찰과 정체성 담은 구름문 오브제… 23년 2월 23일까지 광주요 직영점 전시·판매

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 작가 샘정(Sam Chung)과 협업한 신제품 ‘샘정 구름문 시리즈’를 출시한다.

미국 애리조나 주립대학교 도예학과 교수로 재직하며 글로벌 세라믹 아티스트로 활동하고 있는 ‘샘정’은 ‘2022 광주요 레지던시’의 문을 연 첫 작가로, 광주요 장인들과 함께 레지던시에 머물며 한국적 상징을 활용한 다양한 작품을 제작했다. 한국계 미국인인 샘정은 한국의 뿌리와 미국 문화 사이에서 부유하는 자신의 정체성을 구름문으로 승화해 특유의 위트와 감각적인 곡선으로 그려냈다.

2022년 상반기부터 운영을 시작한 ‘광주요 레지던시’는 광주요만의 고유한 유약, 태토 등의 재료를 공유하고 장인정신을 전수하며 국내외 작가들과 다양한 협업을 통해 창의적인 작품활동을 지원하는 도예 매니지먼트 프로그램이다.

‘샘정 구름문 시리즈’는 Δ양이잔 세트(2p), Δ머그 세트(2p), Δ접시 세트(2p) 3가지 세트 구성으로 모든 제품에 샘정이 직접 드로잉한 구름문을 적용했다. 양이잔과 머그 세트는 특별 제작한 오동나무 박스에 담아 소장가치를 더했다.

‘샘정 구름문 시리즈’ 출시일인 12월 23일부터 내년 2월 23일까지 약 두 달 간 광주요 직영점(한남점 / 이천센터점)에서 샘정의 작품을 전시한다. 해당 작품들은 광주요 레지던시에서 샘정이 직접 작업한 작품들이다. 식기 외에도 구름문이 그려진 달항아리, 매병 등 작품성 높은 프리미엄 오브제를 감상할 수 있으며, 직영점 문의 후 구입도 가능하다.

(제품 문의: 02-3442-2054)

■ 우리 쌀 100%, 인공감미료 無첨가 프리미엄 생 막걸리… 300세트 한정 수량 판매
■ 12월 22일~1월 4일, 광주요 직영점 예약 주문 후 1월 18일 방문수령… 특별한 설 선물 추천

대한민국 대표 프리미엄 증류주 ㈜화요가 2023년 설 명절을 맞아 12월 22일부터 1월 4일까지 ‘화요 프리미엄 생 막걸리’의 예약 판매를 진행한다.

생 막걸리 750ml 2본 세트 구성이며, 광주요 직영점(한남점, 이천센터점)에 전화예약 후 1월 18일에 매장을 방문해 수령할 수 있다. 광주요그룹이 운영하는 미쉐린 레스토랑 가온과 비채나에서 특별주로 선보이던 생 막걸리로, 매년 추석과 설 명절에만 300세트 한정수량 판매를 진행하고 있다.

100% 국내산 쌀을 사용해 화요의 무첨가물 원칙을 지켜 만든 프리미엄 생 막걸리는 일반적인 막걸리보다 높은 15도의 도수에 산뜻하면서도 진한 다채로운 맛을 자랑한다. 인공감미료를 넣지 않아 좋은 원재료의 생동감 있는 맛과 부드러운 질감이 잘 느껴진다. 생 막걸리 특성 상 보관 중에도 살아있는 효모로 인해 발효가 계속해서 진행되기 때문에 시간이 지날수록 단맛이 줄어들고 산미가 더해져 묵직하고 드라이한 맛도 맛볼 수 있다. 기름진 명절 음식과 함께 즐기거나, 과실액 등과 섞어 칵테일로 만들어 먹는 방법도 추천한다.

작년 5월, 탁주 제조 시설 최초로 스마트 해썹(Smart HACCP·식품안전관리인증기준) 인증을 받은 화요는 막걸리의 고급화에 앞장서며 생 막걸리 리뉴얼과 함께 상시 판매 및 유통 확장에 박차를 가할 계획이다.

화요 프리미엄 생 막걸리는 제조일로부터 30일 이내 음용하는 것을 권장하며 세트 가격은 2만원이다.

(제품문의: 02-3442-2730)

* 광주요 직영점 안내

– 광주요 한남점

☏ 02-3446-4800

서울 용산구 한남대로20길 28

– 광주요 이천센터점

☏ 031-632-4864

경기도 이천시 신둔면 경충대로 3234

■ 광주요와 미리 준비하는 크리스마스, 연말 선물… 신제품 ‘샘정 구름문 시리즈’ 선공개
■ 오프라인 광주요 DAY, 12월 2일~4일, 3일 간 광주요 직영점, 백화점서 동시 진행
■ 온라인 광주요 DAY, 12월 9일, 단 하루 광주요 네이버 스마트 스토어에서 진행

한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 ‘2022 광주요 DAY’를 진행한다. 12월 1일 광주요의 창립일을 기념하여 고객들에게 감사를 표하는 연례 할인 행사다. 조선시대 관요의 정통을 계승해 1963년 시작된 광주요는 내년이면 창립 60주년을 맞는다.

행사 기간 동안 미각시리즈, 단지시리즈, 월백시리즈 등 그동안 많은 사랑을 받아온 광주요의 베스트셀러, 스테디셀러 제품을 최대 50% 할인 가격에 선보인다. 계영배, 도화문 등 광주요 장인들의 수공예 기술이 망라된 클래식 라인도 50%까지 깜짝 할인된 가격으로 만날 수 있다. 클래식 라인은 사실상 할인 판매가 전무했던 라인으로서 창립 기념 사은행사인 만큼 특별히 선보이는 것이다.

이번 광주요 DAY에는 2022 광주요 레지던시 1기 작가 ‘샘정’과의 컬래버레이션 신제품 ‘샘정 구름문 시리즈’를 선공개한다. 12월 2일부터 4일까지 광주요 직영점(한남점, 이천센터점)에서 사전예약 가능하며, 선착순 10명에게 화담시리즈 호리형 화병 1p를 사은품으로 증정한다. ‘샘정 구름문 시리즈’ 공식 출시일은 12월 23일이며, 한정판으로 선보일 예정이다. ‘광주요 레지던시’는 광주요만의 고유한 재료를 공유하고 장인정신을 전수하며 국내외 작가들의 작품활동을 지원하는 도예 매니지먼트 프로그램이다.

‘2022 광주요 DAY’는 12월 2일부터 4일까지 광주요 직영점(한남점, 이천센터점)과 백화점(신세계 본점/강남점/타임스퀘어점/센텀시티점, 롯데 잠실점)에서, 오는 9일 하루 동안 광주요 네이버 스마트 스토어(brand.naver.com/kwangjuyo)에서 각각 만나볼 수 있다.

(문의: 02-3442-2054)

■ 가온의 헤리티지 담긴 메뉴 맥적구이… 11월 30일부터 마켓컬리서 23,900원에 판매
■ 국내 유일 7년 연속 미쉐린 가이드 서울 3스타 레스토랑 가온… 모두와 함께 나누는 한식의 가치

‘한식의 중심’ 한식당 ‘가온’이 맥적구이 밀키트를 출시한다. 가격은 23,900원으로 11월 30일부터 마켓컬리에서 구매할 수 있다.

‘맥적구이’는 된장 양념에 재운 돼지고기를 구워내는 우리나라의 전통 요리로, 2003년 가온 오픈 이후 꾸준하게 사랑을 받아온 메뉴다. 김병진 가온 총괄 셰프의 노하우와 가온이 추구하는 한식의 철학을 더 많은 사람들과 나눌 수 있도록 제작한 첫 밀키트 제품으로, 한식 파인다이닝 셰프의 요리 ‘맥적구이’를 집에서는 물론 아웃도어에서도 간편하게 즐길 수 있도록 오랜 연구 개발 끝에 선보인다.

가온 맥적구이는 이베리코 돼지 목심살을 사용해 질기지 않고 부드러우며, 가온에서 실제 사용하는 배즙과 된장양념에 재워 고소한 맛과 감칠맛을 더했다. 목심살의 연한 식감은 유지하면서 육즙을 가득 담고 있어 촉촉하고 구수하게 달콤한 맛이 일품이다. 상큼한 유자 소스에 무친 부추 겉절이를 함께 곁들이면 더욱 개운한 맛을 즐길 수 있다.

김병진 가온 총괄 셰프는 “20년간 가온의 주방에서 이뤄온 것들을 더 많은 사람과 나눌 수 있는 방법을 고심하며 이번 밀키트를 준비했다”며, “앞으로는 밀키트를 포함해 더 다양한 방식으로 대한민국 식문화에 기여할 수 있는 방법에 대해 지속적으로 연구하며 발전시키겠다.”고 포부를 밝혔다.

광주요그룹 외식사업부 ‘가온소사이어티’가 운영하는 한식 파인다이닝 레스토랑 ‘가온’은 미쉐린 가이드 서울이 도입된 이후 7년 연속으로 3스타의 자리를 유지해온 유일한 레스토랑이다. 또한 전 세계 최고급 호텔 및 레스토랑 체인인 를레 샤토의 유일한 한국 멤버로서 세계에 한식의 가치를 드높이고 있다.